Для чего необходим витамин С (аскорбиновая кислота) и его основные функции
Разнообразное, полноценное питание с большим содержанием свежих овощей и фруктов разрешает покрывать дневную потребность в этом веществе в лучшем случае на 80%.
Речь заходит о витамине С, определяющий состояние сосудов и сердца, всех подряд тканей и органов. В случае если аскорбиновая кислота (витамин С) поступает в ограниченном количестве долгое время, то человек испытывает хроническую усталость, раздражительность. Спустя некоторое время начинаются неприятности с небольшими кровеносными сосудами. В запущенных случаях отмечается понижение иммунитета.
Основные функции витамина С относятся к пластическим (строительным) процессам. Вещество разрешает вырабатывать качественную защиту клеток с помощью коллагеновых волокон. Предлагаем определить, для чего необходим витамин С в организме человека и при каких патологиях он особенно необходим.
Эффективность этого витамина проверена долгой практикой, он оказывает помощь при многих болезнях. Лечебные свойства витамина С (аскорбиновой кислоты) в первый раз стали использовать у моряков при лечении цинги, которая сопровождается выпадением зубов и кровоточивостью десен. Тогда и была установлена доза, уменьшение которой приводит к признакам цинги, не смотря на то, что это не оптимальная доза для организма, а минимальная.
Роль и значение витамина С в организме человека: чем необходим при правильном применении
Говоря про значение витамина С, можно утверждать, что это базовое вещество для постройки большинства клеток. При правильном применении витамина С можно достигнуть исцеления от многих болезней.
Чем необходим витамин С при инфекционных вирусных и бактериальных болезнях? Витамин С и сам уничтожает микробов, выводит токсины, но главное его назначение усиливать иммунитет. при любой простуде и воспалении организму необходимы лейкоциты, участвующие в фагоцитозе — уничтожении микробов. Организм, защищаясь от заразы, начинает производить повышенное количество лейкоцитов, исходя из этого в анализе крови обнаруживается лейкоцитоз.
А лейкоцитам необходим витамин С. Он же борется не только с бактериями, но и с вирусами (вирусный гепатит, герпес, СПИД). Состояние больных улучшается. Все дело в дозе препарата. Необходимо наблюдать, сколько организм может перенести, какую дозу усвоить. Чем тяжелее состояние больного, тем выше у него переносимость. Значит, организм и требует большей дозы. В случае если витамина в организм поступает больше, чем он может усвоить, появится диарея. В случае если необходимы большие дозы препарата, то его назначают внутривенно, что исключает раздражение кишечника. При высоких дозах необходим комплекс витаминов, а не только только один витамин С.
Астма и аллергия. Есть случаи, в то время, когда выражена аллергия на цитрусовые, но нет аллергии на витамин С, и напротив. Для борьбы с аллергией нужна доза в 1 г, но эффект появляется при насыщении организма витамином, а это в большинстве случаев происходит за много дней. Проведены изучения при астме, они опубликованы. Роль витамина С в этом случае содержится в том, что он в определенных дозах защищает бронхи от спазма, от влияния низких температур и смога.
Онкологические болезни. Раз витамин С — антиоксидант, значит, есть хорошей защитой от рака. Витамин С в организме человека блокирует выработку нитрозамина — канцерогенного вещества. А сырьем для выработки нитрозамина помогают нитраты колбас, копченостей, табака. Прием аскорбиновой кислоты сокращает риск развития рака женской половой сферы, пищевода, желудка, поджелудочной железы, кишечника, мочевого пузыря. Витамин С повышает эффективность химиотерапии, в определенных дозах может оказать помощь не допустить облысение, которое считается неизбежным побочным эффектом химиотерапии. Громаднейший эффект отмечается у тех, кто не проходил химиотерапию, поскольку она причиняет удар по иммунной системе. А это мешает действию витамина С.
Сердечно-сосудистые болезни. Фактор риска их развития — недостаточное содержание витамина С в тканях. Витамин не допускает оседания липидов на стенках сосудов, что есть средством борьбы с атеросклерозом. Курильщики должны расширить поступление витамина в организм и знать, чем он очень необходим.
Витамин Е и каротиноиды также борются с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП), другими словами с «нехорошим» холестерином, а в то время, когда он появился, они тормозят процесс «прилипания» холестерина к внутренним стенкам артерий. Исходя из этого витамин С есть хорошим профилактическим средством при условии наличия достаточной дозы. Он повышает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) — «хорошего» холестерина. В Японии было проведено изучение: больным давали витамин С по окончании операции на сосудах, повторных операций практически не потребовалось, а в большинстве случаев каждый третий оперируется повторно.
Диабет 2-го типа имеет последствие в виде атеросклероза. Прием витамина С сокращает вредное влияние сахара на ткани. Помимо этого, сам витамин снижает уровень сахара в крови, но нужна его громадная доза. Развитие гипертонии также зависит от уровня витамина С в организме.
Стресс. Лучше других витаминов аскорбиновая кислота оказывает помощь совладать со стрессом как физическим, так и эмоциональным. Витамин содействует выработке гормонов стресса (в надпочечниках), нужных для оптимальной деятельности на протяжении стрессовой обстановке.
Ожирение. От лишних килограммов витамин С не избавляет, но делает данный процесс качественнее, выводя из организма токсические вещества, появившиеся из жиров при обменных процессах. Оказывает помощь печени при понижении веса.
Подагра. Уровень мочевой кислоты понижается при больших дозах витамина С, но дозу необходимо увеличивать плавно.
ЖКБ (желчнокаменная заболевание) — витамин С замедляет образование камней в желчном пузыре на 350 %.
Нарушения зрения. Витамин С защищает ткани глаза и накапливается в хрусталике. Тормозит и предотвращает развитие катаракты. Для этого необходимо сочетание с витамином Е и бета-каротином. Снижает внутриглазное давление, чем сокращает опасность развития глаукомы. Используется в громадных дозах при лечении инфекционных и воспалительных болезней глаз.
Наименование и дневная потребность организма в витамине С
Официальное фармакологическое наименование витамина С
Дневная норма витамина С для детей
Дневная потребность организма в витамине С у мужчин
Дневная норма витамина С у женщин
Среднее покрытие за счет продуктов питания
Как проявляется недостаток дневной нормы витамина С?
Витамин С необходим для образования коллагена, соединяющего клетки и ткани. А для прочности коллагена необходим кальций. Коллаген имеет форму плотного желе. Его особенно большое количество в хрящах и связках, в стенках кровеносных сосудов, в костной ткани. Недостаток витамина С проявляется в том, что коллагеновые волокна не защищают клетки, а потому, что они находятся в клеточных мембранах, то через эти волокна не тяжело проникнуть вирусам, аллергенам и токсинам.
Сосудистые стены должны быть эластичными и прочными. В случае если в организме дефицит витамина С, разрываются стены капилляров, а они тонкие и складываются из одного слоя клеток, появляются точечные кровоизлияния. Это значительно чаще происходит в кишечнике, мозге, суставах. На коже легко появляются синяки. Таковы первые симптомы недостатка витамина у женщин. У мужчин первый симптом недостатка — кровоточивость десен. Появляются неприятности с зубами, разрушается дентин. Вот и приходится выбирать: витамин С или поход к стоматологу?! Появляется пародонтоз — формируются карманы в деснах, они инфицируются и воспаляются. Полость рта страдает кроме этого при недостаточной дневной норме витаминов А и В3. Костная ткань зуба разрушается, и зуб выпадает.
По количеству витамина С в моче нельзя судить о содержании витамина в организме. Передозировки витамина С от питания не бывает, по причине того, что мы используем немного овощей и фруктов, а это и есть источник витамина С. В растениях витамин С синтезируется, но позже быстро разрушается, т. К. Мы их чистим, нарезаем, варим. Наряду с этим теряется до 90 % витамина. В целых овощах и фруктах витамин держится продолжительнее, чем в измельченных.
Как еще проявляется дефицит витамина С?
Как еще проявляется дефицит витамина С в организме? В случае дефицита аскорбиновой кислоты разрушаются кости. Кальций поступает, а коллагена, чтобы удержать его, не достаточно. Кости становятся хрупкими. При наличии достаточного количества витамина С легче срастаются переломы. Он содействует заживлению послеоперационных ран. Швы становятся непрочными, в случае если непрочны коллагеновые волокна, а это зависит от наличия витамина С и кальция.
Организм человека не может синтезировать витамин С, значит, он должен поступать в организм извне. Запасов витамина в организме не образуется.
Но витамин С так необходим организму, что он начинает всасываться с полости рта, не ждя поступления в кишечник. Любая клетка достигает состояния насыщения. Лишь затем он, как витамин водорастворимый, выводится с мочой. Исходя из этого одни уверены в том, что его можно принимать какое количество угодно, другие, напротив, считают — какое количество не принимай, все выводится с мочой. Но с мочой выводится витамин лишь по окончании того, как клетки насытились. А насытить их смогут 40 чашек свежего апельсинового сока. А 1 стакан — тот минимум, при котором не будет цинги. Это 100 мг витамина. В стакане томатного сока содержится 30 мг, в 1 красном перце — 300 мг.
Примечание. Все продукты, богатые витамином С, овощи и фрукты содержат большое количество углеводов. Исходя из этого при диабете нужно хорошо подобрать источник витамина С. Выбор стоит делать из следующих продуктов: темно-зеленые листовые овощи, лимонный сок, красный болгарский перец и помидоры, капуста, петрушка, цитрусовые, клубника и земляника, хрен, плоды шиповника, киви. В них находятся и сам витамин, и усиливающие его воздействие вещества. При варке картошки стоит опускать ее в кипящую воду и не через чур большими кусками. Тогда потеря витамина С понижается с 35 до 7 %. Но чем меньше куски, тем больше витамина уходит в отвар, а его мы не используем. Замороженные овощи стоит опускать в кипяток. Добавление круп увеличивает вязкость бульона, и сохранность витамина увеличивается. Утраты витамина С понижаются в 2 раза, в случае если варить под крышкой, а не без нее.
При стремительной заморозке витамин сохраняется, но через час по окончании размораживания 90 % уходит. Не считая неправильной переработки продуктов, к потеря витамина приводят стрессы, курение, муниципальный воздушное пространство и др. Гормональные противозачаточные препараты и аспирин кроме этого разрушают витамин С в организме. Громадный недостаток этого витамина отмечается у пожилых людей.
Но такие вещества, как рутин, усиливают эффект витамина С (аскорутин). Люди, принимающие витамин С, живут продолжительнее. Он есть антиоксидантом и склонен повышать эффект других антиоксидантов, к примеру, витамина Е.
