Мясные котлеты с капустой заправленные соусом карри

Соус карри замечательно сочетается с мясом и рисом. В этом рецепте он предложен с капустно-мясными котлетками. Вероятно кое-какие и удивятся такому сочетанию, но это весьма вкусно!

Продукты для мясных котлет с капустой:

• 200 г фарша (свиного);
• 500 г капусты (нашинкованной);
• 2 белка и 1 целое яйцо;
• 100 г манки;
• кавказские травы, соль.

Для соуса карри:

• 1,5 зубочка чеснока;
• 2 шт. Белого лука (средних);
• 40 г муки;
• 30 г карри;
• 300 г бульона;
• 1 громадное яблоко;
• 3 ст. ложки острой горчицы;
• 30 мл сока лимона;
• 40 г сахара; соль;
• 5 г имбиря;
• 160 г сметаны или сливок; растительное масло.

Как приготовить мясные котлеты с капустой:

Мокрыми руками сформовать котлеты. Они сходу не будут хорошо держаться, исходя из этого быстро и бережно выложить на тёплую сковороду.

Обжарить и поставить тушиться в бульоне.

Приготовить соус:

1. Порезанный мелко чеснок и лук несколько мин. потомить на сковороде с маслом.
2. Добавить муку и быстро размешать.
3. Влить половину бульона, посыпать карри, хорошо перемешать.
4. Натереть яблоко и добавить вместе с остальными ингредиентами к соусу.
5. Влить другой бульон и прокипятить несколько мин..
6. Готовые мясные котлеты с капустой поместить на тарелку и полить горячим соусом карри.