Как приготовить курицу по-тайски, с кокосовым молоком
Современная дама сейчас большое количество путешествует и привозит массу впечатлений, тем более кулинарных, чтобы угощать своих родных.
Курица по-тайски достойна вашего внимания, поскольку она весьма легка в приготовлении и вкусна, как и все блюда с кокосовым молоком.
Само собой разумеется, мы не знаем всех тонкостей тайской кухни, да и не необходимы нам соусы из червячков и моллюсков, всякие травки и листики заморского происхождения. Основное, тайская кухня – сладкая и острая. Это достижимо и нашими средствами.
Продукты:
— куриная грудка (2 штуки без кожуры)
— ананас (лучше свежий, но можно и консервированный, лишь не через чур сладкий)
— соус чили, можно пасту, можно кетчуп, но лишь из чили
— кокосовое молоко 1 банка
— лук-порей (парочку маленьких штук)
— растительное масло
— чеснока 2 средних зубочка
— столовая ложка крахмала
Как приготовить курицу по-тайски
Приготовление:
- Грудку промыть и нарезать средними по толщине долгими полосами.
- Лук порей вымыть, разрезать корешок вдоль и нарезать полукольцами
- На сковороде обжарить разрезанный пополам чеснок около минуты (пока не начнёт темнеть) и извлечь.
- Обжарить до мягкости лук.
- В это масло с луком, ароматизированное чесноком, послать курицу. Обжаривать курицу, перемешивая, мин. 5. Убавить пламя до минимума.
- Чили соус добавить к курице, около двух чайных ложек (зависит от того, как вы имеете возможность переносить тайскую остроту).
- Почистить ананас: разрезать пополам и на четверти, отделить хвост, вырезать сердцевину. Нарезать мякотку ананаса на кусочки. Послать к курице и очень немного обжарить. Накрыть крышкой и протушить парочку минуток.
- Часть кокосового молока отлить в чашку, около трети. Вылить оставшееся кокосовое молоко из банки в сковороду с мясом и кусочками ананаса. Перемешать и покинуть протушиться на 5 минуточек под крышкой.
- Крахмал развести в чашке с молоком внимательно и вылить перемешивая в сковороду, словно бы вы варите кисель. Когда начнет подкипать, выключайте.
Мне думается, что курица по-тайски с кокосовым молоком, превосходно подходит на романтический ужин для двоих. Его можно подать с рисом (как приготовить рис вкусно рецепт тут). У вас на столе блюдо тайской кухни, перед вами приятный собеседник и сходу делается ясно, как быть неизменно любимой. Кормите родных вкусно и сами наслаждайтесь своим кулинарным творчеством.
