Как приготовить курицу по-тайски, с кокосовым молоком

Современная дама сейчас большое количество путешествует и привозит массу впечатлений, тем более кулинарных, чтобы угощать своих родных.

Курица по-тайски достойна вашего внимания, поскольку она весьма легка в приготовлении и вкусна, как и все блюда с кокосовым молоком.

Само собой разумеется, мы не знаем всех тонкостей тайской кухни, да и не необходимы нам соусы из червячков и моллюсков, всякие травки и листики заморского происхождения. Основное,  тайская кухня –  сладкая и острая. Это достижимо и нашими средствами.

Продукты:

— куриная грудка (2 штуки без кожуры)

— ананас (лучше свежий, но можно и консервированный, лишь не через чур сладкий)

— соус чили, можно пасту, можно кетчуп, но лишь из чили

— кокосовое молоко 1 банка

— лук-порей (парочку маленьких штук)

— растительное масло

— чеснока 2 средних зубочка

— столовая ложка крахмала

Как приготовить курицу по-тайски

Приготовление:

1. Грудку промыть и нарезать средними по толщине долгими полосами.
2. Лук порей вымыть, разрезать корешок вдоль и  нарезать полукольцами
3. На сковороде обжарить разрезанный пополам чеснок около минуты (пока не начнёт темнеть) и извлечь.
4. Обжарить до мягкости лук.
5. В это масло с луком, ароматизированное чесноком, послать курицу. Обжаривать курицу, перемешивая, мин. 5. Убавить пламя до минимума.
6. Чили соус добавить  к курице, около двух чайных ложек (зависит от того, как вы имеете возможность переносить тайскую остроту).
7. Почистить ананас: разрезать пополам и на четверти, отделить хвост, вырезать сердцевину. Нарезать мякотку ананаса на кусочки. Послать к курице и очень немного обжарить. Накрыть крышкой и протушить парочку минуток.
8. Часть кокосового молока отлить в чашку, около трети. Вылить оставшееся кокосовое молоко из банки в  сковороду с мясом и кусочками ананаса. Перемешать и покинуть протушиться на 5 минуточек под крышкой.
9. Крахмал развести в чашке с молоком внимательно и вылить перемешивая в сковороду, словно бы вы варите кисель. Когда начнет подкипать, выключайте.

Мне думается, что курица по-тайски с кокосовым молоком, превосходно  подходит на романтический ужин для двоих. Его можно подать с рисом (как приготовить рис вкусно рецепт тут).  У вас на столе блюдо тайской кухни, перед вами приятный собеседник и сходу делается ясно, как быть неизменно любимой. Кормите родных вкусно и сами наслаждайтесь своим кулинарным творчеством.

Как приготовить карри из курицы по-тайски

мясо по-китайски. готовим вместе