Роль углеводов в рационе питания человека

Углеводы (или сахара) – это органические вещества, нужные всем живым организмам. И не смотря на то, что роль углеводов в питании человека очень значительна, злоупотреблять ими не рекомендуется.

Особенно это относится тех, кто не ставит перед собой цели набрать пару-тройку лишних килограммов. Тут вы определите, из-за чего люди, употребляющие углеводы, прибавляют в весе, и чем заменить углеводы в рационе питания.

Из-за чего люди, употребляющие углеводы, прибавляют в весе?

В последнее время крахмалистые продукты, такие как макароны, хлеб и рис, стали чуть ли не синонимом углеводов. И не смотря на то, что спагетти и рогалики вправду являются углеводами, а организму углеводы необходимы в качестве горючего, они не являются единственным источником энергии для мышц, особенно в то время, когда вы стремитесь снизить вес.

Углеводами в продуктах питания легко объесться, особенно если они находятся в картофельных чипсах, а любой излишек откладывается в виде жира. Значение углеводов в питании человека высоко, поскольку мозг питается сахаром.

В то время, когда вы едите рогалики и картофель, организм превращает их в сахар и весьма быстро доставляет его к клеткам, что разрешает мозгу испытывать наслаждение и заставляет его хотеть продолжения банкета. Вот из-за чего так тяжело остановиться и не прикончить до конца буханку дрожжевого хлеба или тарелку макарон.

Не все углеводы вредны для понижения веса, но крахмал приводит к привыканию, заставляя вас хотеть все больше этого продукта, кроме того если вы не испытываете эмоции голода.

И не смотря на то, что в рационе питания углеводы нужны, чтобы восполнять запасы гликогена, не нужно думать о том, что все углеводы, каковые вы потребляете, преобразовываются в гликоген. Не забывайте, что ваш организм способен отложить в мышцах и печени столько гликогена, сколько хватит на производство энергии в течение 90 мин.. В то время, когда запасы восполнены, все излишки переправляются для долговременного хранения в качестве телесного жира.

Чем можно заменить углеводы в рационе питания для понижения веса

Спортсмены, каковые следят за весом, знают, чем можно заменить углеводы. Они заменяют крахмалистые продукты фруктами и овощами, особенно в то время, когда их тренировка не есть интенсивной. Продукты растительного происхождения богаты углеводами; они в большинстве случаев низкокалорийные и медленноусвояемые.

Если вы сосредоточитесь на них, то понижение веса фактически не будет для вас проблемой, потому, что вам не удастся съесть столько груш, бананов, помидоров, спаржи и шпината, чтобы получить избыточное количество калорий, чего нельзя сказать о шоколадных батончиках, конфетах, белом хлебе и белом рисе.

Более того, продукты растительного происхождения очень богаты витаминами, минералами, и антиоксидантами, каковые борются со свободными радикалами и повышают иммунитет. Все эти вещества усиливают здоровье, разрешая больше ездить на велосипеде и сжигать больше калорий.

Но, это говорится не к тому, что вы должны навсегда распрощаться со своим любимым хлебом и лапшой. В то время, когда вам пригодятся быстроусвояемые углеводы, каковые мгновенно поступают в кровь, по окончании чего вы становитесь готовыми к действию, имеете возможность применять крахмалистые продукты. Более того, в случае если зарезервировать крахмалистые углеводы для применения перед продолжительной поездкой или гонкой, на протяжении и по окончании нее, они будут функционировать как ракетное горючее, по причине того, что мускулы будут получать эти углеводы как раз тогда, в то время, когда требуется.

Какое количество же необходимо углеводов? Больше половины всех калорий, или приблизительно 55 процентов.

Таблица «Содержание углеводов в продуктах питания»

Из представленной ниже таблицы «Содержание углеводов в продуктах питания» вы определите об основных источниках этих органических веществ:

Выбирая крупы, макароны и хлеб, отдавайте предпочтение цельнозерновым сортам. Изучение, проведенное в Пенсильванском университете, распознало, что мужчины и женщины, страдающие ожирением, смогли сжечь больше страшного для здоровья брюшного жира, в то время, когда правильно питались, включая в диету цельнозерновые крупы, богатые клетчаткой. Сравнение проводилось с участниками, потреблявшими рафинированные продукты. Срок изучения составил 12 недель.

Роль БАДов в рационе человека