Простенькие котлеты из картофеля и риса

Легче и проще блюда я не знала. Полностью случайно зашла вечером к истовой вегетарианке, ужинать хотелось страшно, грезила о котлетах, а попала на самый ленивый рецепт  котлет в мире – котлеты из картофеля и риса.

Весьма просто, весьма быстро, особенно, в случае если в холодильнике завалялся вчерашний недоеденный рис и забытые остатки пюре.

Котлеты из картофеля и риса — рецепт

Продукты:

• Полкило картошки, лучше белой, она более крахмалистая, будет склеиваться лучше
• Полстакана риса
• Луковицы – 2
• Морковки – 2
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец

Как приготовить котлеты из картофеля и риса

Готовим:

1. Картошку почистить и отварить в подсоленной воде (Секрет: чтоб крахмал целый остался в картофельных клубнях, лучше их опустить полностью в холодную воду и поставить на пламя, а соль добавить, в то время, когда вода закипит).
2. Рис отварить раздельно, не солить. Как варить — все лучшие методы тут.
3. Обжарить (принципиально важно!), мелко нарезанные  лук и морковку на подсолнечном масле холодного отжима, окажется ароматнее.
4. Остывшую картошку натереть на терке или размять в пюре.
5. Все оказавшееся смешать и попытаться массу на соль, в случае если необходимо добавить и поперчить хорошенько.
6. Сформировать котлеты и обжарить до золотистой корочки. Лично мое  пожелание: перед тем как обжаривать котлетки, киньте в разогреваемое растительное масло раздавленный зубчик чеснока, и через полминутки выньте и выкиньте, а позже жарьте на этом масле котлеты. А для очень искушенных можно и веточку розмарина в масло добавить перед жаркой, тогда по большому счету будет о мясе напоминать.

Имеется эти прекрасные котлеты из картофеля и риса можно с чем угодно: хоть с морской капустой, хоть с подливой или соусом, а можно просто с горчицей и хреном.

А воображаете, в случае если у вас все составляющие этого блюда уже готовься , а также думать не нужно, что бы вкусненького и нужного съесть.

Очень отмечу: данный рецепт —  в чистом виде клад для вегетарианцев и приверженцев раздельного питания. Наслаждайтесь!

До встречи!

Котлеты из картофеля