Курица в мешочке
Что можно лучше для кулинара, чем довольное лицо любимого человека по окончании вкусной трапезы. Курица в мешочке из слоеного теста в духовке – одно из таких блюд, которое приводит к безоговорочному успеху.
Оно увлекательное, содержит полный набор тёплого и порадует большая часть гурманов.
Продукты:
- голень куриная упаковка
- упаковка слоеного бездрожжевого теста
- грибы на ваш выбор полкило
- 1 луковица средняя
- несколько картофелин
- майонез — 200 граммов
- горчица (1 столовая ложечка)
- сливочное масло
- яичный желток
Как приготовить курицу в мешочке
Приготовление:
- Голени куриные необходимо вымыть и замариновать в смеси горчицы и майонеза, пока станете готовить все другое.
- Картофель почистить, помыть и отварить, а по окончании приготовить пюре со сливочным маслом.
- Грибы вымыть, порезать и обжарить вместе с мелконарезанным луком на любом масле. Добавьте немного соли и специй для запаха.
- Смешайте пюре и грибы и подождите, пока смесь остынет.
- Обжарьте до готовности (румяной корочки) голени.
- Тесто разморозьте естественно, без подогрева. Выбираю слоеное бездрожжевое тесто по нескольким обстоятельствам: 1-готовится стремительнее остальных, 2- значительно легче в еде, 3 – не такое пышное, как тесто на дрожжах.
- Раскатайте тесто и разрежьте на лоскуты по количеству ножек. Так как лоскуты окажутся квадратные, то обрезаю несколько углов и их них формирую пласт для заплат на дно мешочка. Это нужно, поскольку под тяжестью пюре мешочек довольно часто прорывается.
- Формируйте мешочек: на лоскут теста в середину выкладываете заплатку, на нее полную столовую ложку пюре с грибами, в него – голень. Тесто заворачиваете мешком и завязываете нитью или лентой из теста. Обмазывайте любой мешочек взбитым желтком и выставляйте на противень с учетом расстояния (чтобы мешочки между собой не слиплись). Выпекайте в не очень сильно разогретой духовке (150-180 градусов) около 20 мин. – по тесту будет видно готовность. Кое-какие хозяйки оборачивают костяшки голеней фольгой, чтобы не пригорали.
Выкладывайте готовые мешочки на блюдо с зеленью – и вот полный состав тёплого на вашем столе готов. Курица в мешочке постоянно смотрится выигрышно на торжественном столе среди различных салатов и закусок каковые предлагает наш сайт.
