19 вкусностей повышенной опасности
Есть множество продуктов которые мы позволяем себе есть без ограничений, думая что они на самом деле не сильно калорийны, но так ли это? Вашему вниманию 19 продуктов, их употребление нужно контролировать. Вместе с каждым продуктом есть пункт «полезный совет», обратите внимание и на него.
1. Хлебцы со злаками
Казалось бы, зерновые являются сугубо диетическим продуктом. Действительно, цельнозерновые сорта хлеба обладают повышенной энергетической ценностью, а также лучше сохраняют витамины и минералы. Однако, сахар и жиры, используемые в них для придания вкуса и взаимосвязывания, только умножают количество калорий в конечном результате. Так, средний хлебец содержит 250-300 калорий.
Полезный совет: Выбирайте натуральные хлебцы с естественными ароматизаторами, без транс-жиров и консервантов, учитывая их общую калорийность в Вашем ежедневном потреблении.
2. Хумус
Вкусно и питательно? Несомненно. Но осносительно низкого содержания жира, — определенно, нет. Хумус сделан из смеси турецкого гороха, кунжутной пасты, оливкового масла, лимона и тмина. Да, это здоровая закуска, богата на белок, клетчатку, «хорошие» жиры и витамины. Тем не менее, масло и кунжут увеличивают количество калорий до космических высот — в 1 чашке стандартного хумуса содержится около 435 калорий!
Полезный совет: контролируйте порции. Хумус полезен, поэтому просто добавляйте в пищу 1 столовую ложку, а не пожирайте тазиками. И, по возможности, выбирайте разновидности с пониженным содержанием жира.
3. Салаты
Листья и овощи в салатах, в качестве составляющих, действительно должны содержать немного калорий, не так ли? Не совсем так. Само слово «салат» еще не означает низкокалорийную «диету». Дело в том, что именно содержится в нем в плане калорий. Жирные или сливочные соусы, жареные сухарики и жирное мясо (бекон, свинина, баранина или говядина) просто перенасыщены жирами и сахаром. Поэтому, такие ингредиенты могут свести на нет жевание всех Ваших листьев салата в одно мгновение.
Полезный совет: избегайте сливочных заправок, или контролирйте их количество в салате. Перейдите на приготовление курицы, индейки или жирной рыбы или на паре, или на гриле. Также, можно перейти на полностью вегетарианский стиль в еде, во избежание повышенной калорийности.
4. Обезжиренный йогурт
Помните, что «обезжиренный» не означает «немного калорий». Многие обезжиренные йогурты, хотя и содержат много кальция и белка, полны сахара, что делает их намного калорийнее, чем обычные йогурты.
Полезный совет: Выбирайте натуральный греческий йогурт без добавок, или употребляйте небольшие порции обычных йогуртов. А если Вам надо «подсластить» их, просто добавьте меда и свежих фруктов.
5. Фруктовый сок
Фруктовые соки — это отличные и богатые на витамины напитки. Однако, не пейте их, как воду. Большинство соков, особенно тех, которые сделаны из концентрата, полны сахара. В результате, увеличивается уровень сахара в крови, а вместе с ним и калории. То же самое происходит и со смуси-коктейлями, в частности, из йогурта или бананов.
Полезный совет: одного стакана в день будет достаточно, чтобы повысить количество полученных витаминов (1 стакан 200 мл содержит около 90 калорий). Кроме того, отдавайте предпочтение свежевыжатым, а не сделанным из концентрата сокам.
6. Латте
Наши утренние латте могут показаться весьма безобидными, но цельное молоко, сиропы и сахар в них превращают низкокалорийный кофе в обыкновенную еду. Так, латте из цельного молока содержит около 180 калорий, что примерно то же самое, что и бокал пива!
Полезный совет: Если это можно, попрощайтесь с латте навсегда. Если нет, возведите его в ранг «лакомства», и балуйте себя 1-2 раза в неделю. Старайтесь выбирать обезжиренное или соевое молоко.
7. Орехи
Орехи являются поистине волшебным источником витамина красоты Е, железа, магния и белка, а также высокой энергетической ценности. Но высокое содержание жира в них делает их чрезвычайно калорийными (100 граммов орехов макадамии может «осчастливить» Вас 718 калориями!).
Полезный совет: Помните, что не все жиры плохи. Некоторые из них играют важную роль в нормальном функционировании клеток тела. Те, которые содержатся в орехах, безусловно, относятся к хорошим. Но они по-прежнему содержат много калорий. Так что выбирайте несоленые орешки, и ешьте их в меру. Миндаль, семечки подсолнуха и тыквенные семечки — самый идеальный вариант.
8. Темный шоколад
Да, он содержит большое количество антиоксидантов, но воздержитесь от поглощения целой плитки! В целом, темный шоколад содержит меньше калорий, чем богатые жирами молочный и белый шоколад. Но в него часто добавляют разные виды сахара, которые отвечают за калории.
Полезный совет: все в меру. Порадуйте себя несколькими квадратиками, и не ешьте много. Для максимального питательного эффекта шоколада, употребляйте необработанный шоколад.
9. Сыр
Сыры зачастую включают в разные планы диет, по сути, обманывая нас. Без сомнения, это здоровая пища благодаря высокому содержанию белка и кальция. Но помните, животные жиры являются наиболее калорийной пищей. Поэтому лучше ограничиться поеданием сыра, если Вы намерены сбросить свой вес (100г сыра Чеддер содержит 429 калорий).
Полезный совет: не можете жить без сыра? И не надо. Просто выразите ему некоторое уважение и поднимите его статус («лакомство»), наслаждаясь умеренными порциями 1-2 раза в неделю. Не забывайте выбирать сыры с пониженным содержанием жира.
10. Авокадо
Авокадо невероятно полезен: витамины Е и С, которые повышают жизнеспособность кожи и улучшают ее цвет. Если говорить о масле авокадо, то, как полагают, оно стимулирует выработку коллагена в коже, улучшая ее тонус и текстуру. Тем не менее, авокадо содержит очень высокое содержание жиров (здоровых, но полиненасыщенных), что делает эту пищу особенно калорийной.
Полезный совет: Мы все любим авокадо и никогда бы не перестали их есть. Необходимо просто ограничить их потребление до четверти плода в день, вместо целого.
11. Оливковое масло
Полиненасыщенные жиры, как те, что в оливковом масле, могут притупить чувство голода. Более того, оливковое масло содержит природные вещества, или олеиновую кислоту, которая помогает расщеплять избыточный жир в организме. Но как и все растительные жиры, это масло несет с собой высокое содержание калорий (120 калорий в столовой ложке. Простите!).
Полезный совет: Оливковое масло является лучшим среди масел, так как оно не гидрогенизированное и, следовательно, не содержит вредных транс-жиров. Однако, если Вы находитесь на контролируемой диете, ограничьте его употребление. Попробуйте использовать низкокалорийное оливковое масло-спрей для приготовления пищи, и свести к минимуму салатные заправки.
12. Арахисовое масло
Низкоуглеводные диеты (диета Аткинса, например) одобряют арахисовое масло, так как все орехи содержат много белков и витаминов. Однако, они также содержат много калорий. Если учесть, что для превращения арахиса в масло добавляют растительные масла, — то калорийный показатель станет ужасающим. (100 г обеспечат в среднем 588 калорий — это 29 % ежедневной нормы).
Полезный совет: небольшая столовая ложка арахисового масла составляет всего 90 калорий. Так что ешьте его как лакомство и в меру, намазывая на цельнозерновой тост, например. Кроме того, делайте выбор в пользу натуральных или органических арахисовых масел, а не стандартных магазинных разновидностей.
13. Майонез
Может быть, асоциация майонеза с салатами и заставляет нас думать о его «диетичности». В действительности, это не особенно полезные высокоживотные и растительные жиры с высоким содержанием калорий (крошечная чайная ложка = 50 калорий, а в столовой ложке содержится около 150 калорий!).
Полезный совет: Перейдите на низкокалорийный майонез, или попробуйте здоровую альтернативу, то есть простой йогурт.
14 .Pop Corn
В последнее время, попкорн стал чем-то вроде причудливой закуски. Но кто вправе обвинить нас в таком пристрастии? Чашка попкорна содержит всего 20 калорий, в конце концов. Однако, это еще и сливочное масло, сахар или конфеты тоффи — именно такую смесь Вы бы купили в кинотеатре или в супермаркете. Вообщем, одни калории и помеха в диете.
Полезный совет: Сделайте попкорн сами и удержитесь от использования любых вкусовых добавок.
15. Мороженный лед на палочке
Лучше, чем мороженое, не так ли? Не обязательно. Как правило, леденцы содержат меньше жира; а сладкие варианты полны скрытых калорий и не имеют питательной ценности кальция и белка, как мороженое.
Полезный совет: избегайте магазинных сахарных ловушек и приготовьте натуральное лакомство в домашних условиях, к примеру, фруктовый сок.
16. Сушеные фрукты
Без сомнения, сухофрукты (абрикосы, ананасы, финики, изюм и яблочные кольца) полезны, благодаря высокому содержанию клетчатки и питательных веществ. Тем не менее, при контролируемой диете следует жевать их с осторожностью. В столовой ложке содержится 67 калорий, а в 100 г мешочке — более 300 калорий и больше, если они с сахаром или медом.
Полезный совет: Добавьте ложку в кашу, но в качестве закуски выбирайте свежие фрукты, например, яблоки или апельсины.
17. Супы
Повторите вслух: «Жидкие формы пищи не для диеты!» Это касается супов-пюре и супов с мясом. Они только выглядят здоровым питанием, умножая калории содержанием животного жира.
Полезный совет: Готовьте овощные или прозрачные супы вместо супов-пюре. Читайте на обороте о размере порций — целая упаковка, как правило, для двух человек, а не одного!
18. Бобы
Ах бобы, изумительные бобы! Как мы вас любим: высокое содержание белка, медленное высвобождение углеводов и высокое содержание клетчатки. К сожалению, высокое содержание калорий в придачу, особенно в печеных бобах.
Полезный совет: Размеры порций придумали не зря. Съешьте чверть банки, и Вам станет хорошо. Перейдите на натуральные бобы без соусов. Если Вы без них не можете, создайте свой собственный. Таким образом, Вы будете точно знать, что туда входит.
19. Бананы
Бананы — это очень питательная и вкусная энергетическая закуска, особенно на ходу или в дороге. Однако, в отличие от других фруктов, они высококалорийны: средний банан содержит около 120 калорий, по сравнению со среднего размера яблоком, которое имеет около 40 калорий.
Полезный совет: Большинство диет призывает Вас съесть столько фруктов и овощей, сколько пожелаете. Однако, не применяйте это правило к бананам. Посчитайте необходимое количество калорий для ежедневного потребления, и ограничьте потребление этого фрукта соответственно.
