Тирамису с клубникой — Вот что стоит приготовить на десерт

Десерт тирамису весьма популярен, но привыкли мы его брать в кафе и ресторанах. Не пора ли попытаться сделать его самим, лишь с изюминкой лета – тирамису с клубникой.

Само собой разумеется, в составе рецепта есть несколько экзотических продуктов, каковые не так-то в простом русском городе, но и это поправимо. Все заменяемо и подбираемо до совершенного вкуса. Кроме того печенье савоярди можно испечь самой. Пробуем.

Продукты:

• 1 яйцо
• свежеприготовленный неотжатый творог (можно сделать кальцинированный и немного развести сливками для нежности) – 150 граммов
• сахар по вкусу п
• олчайной ложки какао
• полстакана клубники

Продукты для печенья:

Конечно же без печенья не окажется тирамису, исходя из этого необходимо в обязательном порядке его приготовить. Не смотря на то, что печенье для тирамису можно приобрести, но цена его не маленькая (не смотря на то, что кому, как). И все же мы приготовим сами.

Продукты:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• полстакана муки
• картофельного крахмала полчайной ложки
• сок лимона полчайной ложки
• ванилин

Как сделать печенье для тирамису

1. Муку смешаем с крахнемногом.
2. Желтки взбиваем со столовой ложкой сахару до бела.
3. Белки взбиваем с оставшимся сахаром в густую пену.
4. В желтки добавляем немного белков и совсем легко перемешиваем, стараясь не сбить пену.
5. На эту массу просеивается одна треть муки, на данный состав выкладывается еще треть муки, но не перемешивается, выложить остаток яичной массы и просеять остаток муки, сейчас можно все аккуратнейшим образом перемешать.
6. На противень пекарский лист, на него выдавить из пекарского мешка оказавшееся тесто маленькими полосочками (делайте отступ – тесто расширяется и поднимается).
7. В духовке 180 градусов. Первое время 10-15 мин., за данный период печенье должно встать. Не открывайте духовку, сбавьте пламя и выпекайте , пока печенье не станет золотистым.
8. Сходу вынимайте из духовки и снимайте с бумаги. Сделать достаточно непросто, но приловчившись можно снять печенья, подтягивая бумагу и придавливая к краю противня.

Приготовление:

1. Яйцо делим на белок и желток. Желток взбиваем с сахаром и творогом (в случае если отыщете сыр маскорпоне, то с ним)
2. Белок взбить с маленьким числом сахара в крепкую пену и смешать с творожной массой.
3. Оформляем десерт: на дно клубника (можно разрезать), заливаем на треть сырной массой, выкладываем печенье и все повторяем опять. Сверху посыпаем какао.

Весьма ласковый и вкусный тирамису с клубникой, в случае если наловчитесь – подготовиться легко и быстро – будет совершенным десертом для  романтического ужина для двоих или хорошее средство, как пережить развод.

Клубничный ТИРАМИСУ / Вкуснейший Торт без Выпечки