Сытное мясо под соусом: блюдо для первой группы крови
Выложив на обозрение пост о диете по группе крови, я задумалась, а вероятно ли в действительности питаться соответственно разрешенным продуктам, к тому же и готовить подходящие блюда из них.
Начну, пожалуй, с меню для 1 группы крови. Рацион не богатый – говядина, баранина, водоросли и брокколи (тут мы готовили вкусные салаты из брокколи), редиска – прямо скажем, не разгуляешься. Но и тут можно что-или придумать. К примеру, мясо под соусом, кроме того на праздник не стыдно предложить.
Продукты:
- 4 говяжьих шницеля уже
- 4 зубочка чеснока
- 3 ложки оливкового масла
- полчайн. ложки семян укропа
- морская соль, молотый каенский красный перчик
- 4 громадных помидора
- 1 красная луковица
- пучок кинзы
- 1 лимон
- 30 г измельченного миндаля
- полкило брокколи
Как приготовить мясо под соусом
Приготовление:
- Говядину вымыть и обсушить на бумажном полотенчике. Притрусив солью и красным перцем, жарить в оливковом масле на среднем огоньке по 3-4 минуты с обеих сторон. Готовые шницели положить на блюдо.
- Очистить чеснок и 2 зубочка нарезать не весьма мелко.
- Помидоры, предварительно сняв с них кожицу, нарезать небольшим кубиком.
- Обжаривать чеснок в оставшемся от жарки мяса соке не более минуты. Добавить помидоры и семена укропа и тушить смесь под крышкой около 5 мин..
- Поставить воду для варки брокколи. В то время, когда вода закипит, кинуть в том направлении соцветия на полминутки и вытащить на тарелку шумовкой.
- Выжать сок половины лимона, натереть цедру.
- Красный лук почистить и нарезать достаточно широкими кольцами. Мариновать в лимонном сочике с цедрой.
- Нашинковать листики кинзы и оставшийся чеснок.
- В протушенный соус добавить зелень и оставшийся чеснок, соль и перец. В случае если сомневаетесь в избыточной кислоте, то имеете возможность в соус добавить ложку меда.
Мясо выкладывают на тарелку, около чуть припущенную брокколи и поливают соусом, сверху выкладывают кольца лука и посыпают измельченным миндалем. Кому немного в качестве гарнира капусты с луком, можно смело добавить отварной гречки. К сожалению, диета по группе крови 1 не предполагает обилие и разнообразие продуктов, но и из этого ограниченного перечня можно сообразить порядочное количество вариаций. Мясо под соусом с различными допустимыми овощами, отварное или обжаренное — хороший рецепт для мясоедов.
